LE BRÛLAGE DE GOÉMON (Pierre-Jakez Hélias, « Le Cheval d’orgueil », Éd. Plon, Paris 1975,p. 363) À l’ouest, la côte fume aussi sur tout le rivage de la baie d’Audierne. C’est le goémon que l’on brûle pour en tirer de la soude, le pain de mer. Pendant...